Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam

Trong bài viết này, các bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam:

Nguyên liệu:

- 2 nhánh nha đam lớn

- 8 hộp sữa nước Dutch Lady UHT loại 180 ml

- 1 hộp sữa chua vinamilk

Cách làm:

+ Làm sữa chua trước vì phải mất thời gian sữa mới lên đủ men chua, cách làm như sau:

- Đổ 8 hộp sữa vào nồi sạch bắc lên bếp đến khi nóng 40-50 độ C thì tắt bếp, tuyệt đối không đung cao hơn nhiệt độ này.

- Hộp yoghurt cái cho vào cái chén khuấy đều cho nhuyễn mịn rồi đổ vào nồi sữa khuấy thật kỹ

- Múc hỗn hợp sữa & men cho vào cốc/hũ tùy thích, khi đổ vào hũ nhớ nhẹ tay kẻo tạo bọt thì bề mặt yoghurt sẽ không láng mịn (như cái cốc yoghurt ở hình trên của mình :P )

- Dùng plastic wrap hay nylon sạch đậy kín miệng cốc/hũ

- Xếp cốc/hũ vào 1 chiếc nồi lớn, pha nước ấm khoảng 50 độ C chế vào nồi sao cho xâm xấp chiều cao của phần hỗn hợp trong hũ

- Mang nồi ra 1 góc có nắng vừa để duy trì nhiệt độ trong khoảng 50 độ C, nhớ đừng phơi ra trời nắng chang chang nhé :P

Mình làm yoghurt từ 12 giờ trưa đến 9h tối đi chơi về là yoghurt đã chua rất vừa ăn, chỉ cần cho vào tủ lạnh là được. Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ dẻo, mịn và đặc.

+ Chế biến nha đam:

- Gọt sạch vỏ nha đam (cắt bỏ hai cạnh có gai trước để khỏi trầy tay), vỏ nha đam rất đắng khó ăn nên lưu ý gọt sạch

- Cắt nha đam thành từng cube cạnh 1 đến 1,2 cm (mình cắt hơi lớn để ăn cảm nhận vị giòn giòn của nha đam, cắt nhỏ quá theo mình ăn không “đã” hehe, hơn nữa khi ngâm đường nha đam sẽ ra bớt nước và nhỏ lại)

Phần lõi nha đam rất nhớt, cách làm sạch nhớt nha đam như sau:

- Xả qua nước muối nhạt nhiều lần đến khi bớt nhớt, nhớ đừng ngâm nha đam lâu trong nước muối sẽ bị mặn

- Nấu 1 nồi nước đến khi sôi cho nha đam đã xả qua nước muối vào, khuấy sơ và đợi nước sôi lại trong 1 phút rồi vớt ra ngay xả lại qua nước lạnh. Lưu ý đừng nấu nha đam chín quá lâu sẽ mềm xụp không còn giòn ngon nữa.

- Nha đam xả lại với nước lạnh đã hết nhớt :P , để ráo nước đem đi ướp đường cho vừa ăn rồi cho vào tủ lạnh. Nha đam sẽ ra thêm nước, có thể cho thêm đá bào vào thành nước nha đam cũng rất yummy.

- Khi ăn trộn nha đam lạnh chung với yoghurt sẽ được món hết xẩy, nếu ăn với yoghurt chỉ vớt phần nha đam, chừa phần nước lại.

Ăn vào vừa giải khát vừa đẹp da. Hí hí.

Nguồn http://ilovemykitchen.wordpress.com

 

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm Cuộc sống, Gia đình

Huongdan360.comHướng dẫn cách làm mọi thứ, bài viết “Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam”

Theo Cách Làm .Net

Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm sữa chua nha đam vinamilk
  • huong dan lam sua chua nha dam
  • cách làm sữa chua nha đam
  • cách làm sữa chua nha đam đơn giản
  • sua chua nha dam
  • cách làm sữa chua nha dam
  • huong dan lam thanh nhadam
  • cach lam nha dam sua chua
  • Cách làm sữa chua nha đam
  • cachlamsuachua


Chào mừng bạn đã tới Huongdan360.com - chuyên trang hướng dẫn cách làm và sử dụng đủ thứ trên đời. Nếu bạn có bài viết chia sẻ vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email admin@huongdan360.com[email protected] Hãy tham gia bình luận để cộng đồng Huongdan360.com phát triển.

Chia sẻ

Bài liên quan

© 2014 Bản quyền Hướng dẫn cách làm. Quản trị · RSS ·
Phát triển HUONGDAN360.COM · Thiết kế bởi HUONGDAN360